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Santa Fé
O Engenho Santa Fé foi construído com a finalidade de produzir açúcar mascavo e aguardente. Todas as instalações originais foram preservadas : 1) Casa de Bagaço; 2) Moita; 3) Destilaria; 4) Casa de Purgar (onde hoje existe um minimuseu com os equipamentos de produção do açúcar mascavo e implementos agrícolas usados na época do engenho bangüê); 5) Estrebarias; 6) Casa Grande .


Na frente da Casa Grande, aproveitando antigas instalações, foi construído o Hotel do Engenho Santa Fé : foram mantidos o clima bucólico e a estrutura arquitetônica originais, mas sem esquecer do conforto que a vida moderna proporciona. Além disso, a estrutura dispõe de Pesque-pague, restaurante a la carte e espaço pedagógico.